Issei

ISSEI

رحلة طهي من اليابان إلى بيرو

Restaurant and Bar Concept - Issei - RSA

جريء

طعامنا مستوحى من مطبخ نيكاي، وهو مزيج جريء تطور عبر أجيال من الوصفات المشتركة والتبادل الثقافي.

Issei - Suado

نابضة بالحياة

تمتزج تقنيات الطهي اليابانية مع مكونات بيرو الترابية - الذرة والبطاطس والليمون والفلفل الحار - لتخلق مزيجًا سلسًا من النكهات الطازجة والنابضة بالحياة.

Issei

كيف بدأ الأمر

في عام 1899، أحضر ركاب على متن سفينة ساكورا مارو وصفاتهم اليابانية المفضلة إلى بيرو، وأعادوا تحضيرها بمكونات محلية، ومزجوا بين التقاليد والتكيّف.