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Creemos que la comida es esencial y no un extra
Nuestro concepto flexible puede adaptarse a eventos de cualquier tamaño para ofrecer ingredientes y menús universales de alta calidad, pero con toques locales y presentaciones que inspiran. Tanto si te dedicas a organizar reuniones y eventos, como si solamente lo haces ocasionalmente, nosotros nos encargamos de todas las decisiones de catering para garantizar una experiencia de comida y bebida local inolvidable para todo tipo de necesidad alimentaria.
¿Quién dice que la comida saludable no pueda ser deliciosa y tentadora? Ponemos la misma atención y cariño en nuestros platos saludables como en los momentos más indulgentes. Creemos que una buena dieta se basa en el equilibrio, con platos reconfortantes en el menú que te ayudarán a relajarte y sentirte como en casa.
La vajilla y la cerámica local se han elegido específicamente para adaptarse a cada región, lo que crea un estilo de presentación inspirador, ecléctico y visual que complementa nuestra comida y aporta un toque local.
Sabemos que los asistentes a las reuniones no quieren cambiar sus rutinas durante los viajes de negocios. Por eso, cada uno de los menús creativos se centran en ofrecer ingredientes frescos y de buena calidad con un amplio abanico de opciones saludables que se adaptan a cualquier dieta, cultura o estilo de vida.
Creemos que los alimentos de origen vegetal pueden ser deliciosos y ofrecen beneficios para la salud de todos. Nuestro objetivo es incorporar hasta un 40 % de opciones veganas y vegetarianas en cada evento, así como alternativas sin gluten u otro alérgeno, para satisfacer las necesidades de todos los asistentes.
Seamos sinceros, crear una oferta de comida y bebida sostenible y escalable no siempre es fácil. Pero hemos trabajo para garantizar que nuestros menús se diseñan con ingredientes regionales, centrándonos en la disponibilidad por temporada y en la reducción del desperdicio de alimentos. Trabajamos estrechamente con nuestra red de proveedores de confianza para hacer un seguimiento «de la granja al plato» y buscamos minimizar al máximo nuestro impacto en la industria pesquera y ganadera.
Obtén más información sobre nuestra estrategia de negocio responsable «Think Planet» aquí.
Las tendencias sobre alimentación se ven influenciadas por los cambios sociales, económicos, políticos y tecnológicos. El potencial de futuro reside en gran medida en una experiencia gastronómica narrativa, el concepto green gourmet y la expansión del gastroverso.
Radisson Meetings, en colaboración con German Convention Bureau (GCB), ha desarrollado un libro blanco sobre futuras tendencias gastronómicas («Future Food Trends») para ayudar en el proceso de toma de decisiones a la hora de evaluar y clasificar las tendencias gastronómicas, así como promover soluciones innovadoras en la industria hotelera.
