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Nous sommes convaincus que l'alimentation est essentielle, et non un supplément
Notre concept flexible peut être adapté aux événements de toutes tailles, proposant des ingrédients et des menus universels de haute qualité, avec des touches locales et une présentation inspirante. Que vous soyez un planificateur de réunions et d'événements surchargé ou un organisateur occasionnel d'événements, nous vous déchargeons de l'inquiétude liée aux décisions en matière de restauration, garantissant une expérience d'alimentation et de boissons locale inoubliable pour chaque type de besoin nutritionnel.
Qui a dit qu'une alimentation saine ne pouvait pas être délicieuse et tentante ? Nous accordons autant de soin et d'attention aux produits sains qu'aux moments gourmands. Nous pensons qu'une bonne alimentation est une question d'équilibre et parsemons nos menus d'agréables petites attentions, suffisantes pour vous détendre et vous sentir à l'aise.
La céramique et la vaisselle locales ont été soigneusement sélectionnées pour être assorties à chaque région, créant un style de présentation éclectique et visuellement inspirant qui complète nos plats et procure une atmosphère locale accueillante.
Nous sommes conscients que les participants à votre réunion ne veulent pas changer leurs habitudes en déplacement professionnel. Par conséquent, chaque menu créatif fait appel à des ingrédients frais de haute qualité et à un large choix de plats sains adaptés à l'ensemble des régimes, des cultures et des modes de vie.
Nous sommes convaincus que des repas à base de plantes peuvent être délicieux et présenter des avantages pour la santé de tous. Notre objectif est d'intégrer jusqu'à 40 % de plats végans et végétariens dans chaque événement, ainsi que des alternatives sans gluten et autres allergènes, pour répondre aux besoins de tous les participants.
En toute honnêteté, créer une offre de restauration et de boissons durable mais évolutive n'est pas toujours facile. Mais nous nous sommes efforcés de concevoir nos menus autour d'ingrédients régionaux, mettant l'accent sur la disponibilité saisonnière et la réduction du gaspillage alimentaire. Nous collaborons étroitement avec notre réseau de fournisseurs de confiance pour établir une traçabilité de « la ferme à la fourchette », et visons à réduire autant que possible notre impact sur le secteur de la pêche et de l'élevage.
Apprenez-en plus sur « Think Planet », notre stratégie d'entreprise responsable, ici.
Les tendances de la consommation alimentaire sont façonnées par les changements sociaux, économiques, politiques et technologiques. Le potentiel futur est immense à travers l'expérience culinaire narrative, Green Gourmet et le Gastroverse en expansion.
Radisson Meetings, en partenariat avec le German Convention Bureau (GCB), a élaboré un livre blanc « Future Food Trends » pour fournir une aide au processus décisionnel lors de l'évaluation et de la classification des tendances alimentaires et pour encourager les solutions innovantes dans l'industrie hôtelière.
