En smeltedigel av kulturer

Når treet med granatepler blomstrer har floraen fått navnet Balaustine, og symboliserer og hyller den rike historien og matkulturen langs Nord-Afrikas middelhavskyst og nabolandene fra Midtøsten. Balaustine serverer lystige cocktailer i hjertelige omgivelser, og er en møteplass for tid med familie og venner i godt lag. Her deles det på små fat fylt med tradisjonelle retter og moderniserte versjoner av Midtøstens kjøkken.