Rosendals trädgård

Rosendals trädgård ligger på Djurgården i centrala Stockholm och syftar till att visa upp och dela kunskap om hållbart jordbruk och trädgårdsarbete. Stiftelsen Rosendals Trädgård har fokuserat på utbildning om hållbara jordbruksmetoder i nästan 40 år och är förespråkare för konceptet ”från gård till gaffel”. Trädgårdens besökare kan lära sig mer om biodynamiska jordbruksmetoder: ett holistiskt tillvägagångssätt som endast använder organiska, närproducerade material. Platsen är känd för sina trädgårdar och sin flora, och det finns mycket att utforska. Fruktträdgården är en labyrint av äppelträd och i rosenträdgården odlas cirka 100 arter av vackra rosor. Det finns också en vinträdgård där olika typer av druvor odlas för att producera biodynamiskt vin.

Prova lokalt odlade ingredienser

I Rosendals trädgård skördas färska, säsongsbetonade råvaror och det finns ett varierande utbud av grönsaker, frukter och örter att prova. Trädgårdscaféet ligger i ett av växthusen bredvid en stor uteservering och bord placeras ut i den angränsande fruktträdgården under sommarmånaderna. En annan populär sevärdhet är det berömda vedugnsbageriet och gårdsbutiken, som erbjuder ytterligare en möjlighet att prova de närodlade råvarorna, med alltifrån välsmakande bröd till biodynamisk frukt och grönsaker. Dessutom finns ett noggrant utvalt sortiment av blommor, växter, frön och trädgårdstillbehör i plantboden. Rådgivning ges på begäran av trädgårdsmästarna om allt som rör sådd, odling och plantering.