NIKKEI Mutfağının Kökenleri

Japonlar karada çalışmak için denizi aştı ve mutfakları denizden ilham alarak Peru topraklarında yetişen malzemelerle buluştu. ISSEI, Japon ve Peru mutfaklarının ve kültürlerinin nesiller boyunca tariflerini paylaşması, bu yemeklerin farklı malzemelerle uyarlanması ve nihayetinde tamamen yepyeni lezzetlere dönüşmesi sonucunda ortaya çıkmış bir füzyon mutfaktır.

ISSEI Copenhagen

ISSEI Copenhagen'da Japon ve Peru mutfaklarının füzyonuyla kendinizi şımartın. Eşsiz konsept restoranımız karadan ve denizden en iyi ürünleri, doğal lezzetleri ve baharatları bir araya getirerek dinlendirici olduğu kadar şık bir ortamda size gerçek bir ziyafet sunar.

Masa rezervasyonu yapın

Menüye bakınız

Daha fazla bilgi

ISSEI Stockholm

ISSEI Stockholm'de, davetkar sahil manzarasına sahip modern bir ortamda Nikkei mutfağının eşlik ettiği keyifli bir gastronomi yolculuğuna çıkın. Bu lezzetli ve ustalık eseri yemekler, Japon tariflerinin ve geleneklerinin Perulu malzemelerle füzyonundan doğuyor.

Masa rezervasyonu yapın

Menüye bakınız

Daha fazla bilgi

Radisson Collection Hotel, Tallinn - ISSEI private dining room

ISSEI Tallinn

Tallinn'in Orta Çağ'dan kalma Eski Kenti'nin panoramik manzarası eşliğinde füzyon Japon ve Peru mutfakları sunan ISSEI Restaurant&Bar, yaz sezonunda açık olan ve Tallinn'in en yüksek teras oturma alanına sahiptir.

Bir masa rezerve edin

Restoran menüsü

Bar menüsü

İçecek menüsü

Daha fazla bilgi

Issei Dubai - Radisson Hotel Dubai DAMAC Hills

ISSI Dubai

ISSEI Dubai, konuklar için benzersiz ve heyecan verici bir gastronomi deneyimi sunar. Nikkei mutfağının en iyilerini öne çıkaran titizlikle seçilmiş yemekleri keşfedin. Her bir tabak, Japonya'ya özgü aromalarla, Andes patatesi, mısır ve sarı biber gibi Peru'nun zamana meydan okuyan vazgeçilmez malzemeleriyle hazırlandı.

Bir masa rezerve edin

Menü

İçecek menüsü

Daha fazla bilgi

Radisson Collection Otel, Santa Sofia Milan - ISSEI Rooftop

ISSEI Milan

ISSEI Rooftop, Japon ve Peru tatlarının sentezi olan Nikkei geleneğinde uzmanlaşmış bir kokteyl bardır. Milan'ın inanılmaz manzaralarına bakarken ustalıkla hazırlanmış kokteyler ve lezzetli menü size eşlik etsin. Taze malzemeleri topraktan gelen tatlarla ve baharatlarla harmanlayarak hem karadan hem denizden ilham alan renkli yemekler görmeyi bekleyebilirsiniz.

Bir masa rezerve edin

Yemek menüsü

Bar menüsü

Daha fazla bilgi

İletişim bilgileri

Tarzınıza uygun yemek

Füzyon mutfağı

Japonların ve Peruluların ortak tutkusu taze balık, Nikkei mutfağının temelini oluşturdu. Japonların karada çalışmak için denizi aşması gibi, mutfakları da denizden ilham alarak Peru topraklarında yetişen malzemelerle buluştu. Malzemeler zengin topraklarda yetiştiriliyor. Mısır, patates, misket limonu ve acı biber, taze ve temiz balık ve pirinci tamamlayan topraktan yeni tatlar ve lezzetler kattı.

Nasıl başladı?

Sakura maru, Japonya'dan yola çıkıp 1899 yılında Peru kıyılarına ulaştığında 800'den fazla insanı beraberinde getirdi. Yolcuların her birinin yanında memleketlerinde en sevdikleri yemeklerin tarifleri vardı ve şeker tarlalarındaki işlerini bitirdikten sonra yerel malzemeleri kullanarak bu tarifleri bir kez daha hayata geçirmeye başladılar.

Zengin kombinasyonlar

Harmanlanan bu enerjinin örneklerini başta yemekler olmak üzere restoranımızın her alanında görebilir ve cesur Peru jeo-mimarisinin Japon tasarımını, aydınlatmasını ve hatta renklerini nasıl barındırdığına da şahit olabilirsiniz. Vazodaki çiçeklerden sanat eserlerine kadar her şeye ilham veriyor. Bu etki, sadeleştirilmiş şekillerle serbest akışlı doğal bir alan ve toprak ve denizden yapılmış bir evi andıran uyumu yaratıyor.