Eneko Basque Bilbao
Caratteristiche: Cucina esclusiva · Basco · Giapponese
Prova l’Eneko Basque Bilbao presso il Radisson Collection Hotel, Gran Via Bilbao. Immaginato dallo chef stellato Michelin Eneko Atxa, scopri un nuovo concetto di ospitalità e di esperienza di ristorazione. La sua cucina, la trilogia perfetta di sapore, consistenza ed estetica, affonda le sue radici nella tradizionale cucina basca. Qui, all’Eneko Basque Bilbao, gusta piatti da stuzzicare e da condividere, cibi cucinati alla brace e vini locali.
Questo ristorante si trova presso Calle Gran Via, 4, Bilbao, 48001, Spain,
Scopri una trilogia di sapori, consistenze ed estetica presso Eneko Basque Bilbao
La passione e la sensibilità, le sue radici culturali, il legame con il territorio circostante e i suoi prodotti definiscono la gastronomia di Eneko Atxa.
La cucina, trilogia perfetta di sapore, consistenza ed estetica, affonda le sue radici nella tradizionale cucina basca. Il sapore dei piatti casalinghi e degli stufati della nonna è presente in tutte le preparazioni. È la base per creare texture e tecniche innovative e piatti diversi.
Generare piacere, raggiungere l’eccellenza, creare valore, condividere ricchezze e conoscenze e, infine, svilupparsi in modo sostenibile.
Scopri la proposta gastronomica dello Chef ENEKO AT
Orario di apertura
Pranzo da martedì al sabato, dalle 13 alle 15:30
Cena da martedì al sabato, dalle 20 alle 22:30
Chiuso: domenica, lunedì
I nostri piatti
Ti presentiamo Eneko Atxa
Eneko Atxa
Eneko Atxa Azurmendi (1977) è uno chef con 3 stelle Michelin nato nei Paesi Baschi, Spagna. È lo chef e proprietario del ristorante Azurmendi ***.
La sua filosofia
La filosofia dello chef Eneko Atxa è rimasta invariata nel tempo: rendere felici le persone con la sua cucina e “cucinare” un futuro migliore. Il suo costante impegno per il benessere, la solidarietà e la sostenibilità ha portato il ristorante Azurmendi ***, con tre stelle Michelin, a raggiungere tale traguardo. Inoltre, questo ristorante è stato due volte considerato quello più sostenibile al mondo, l’ultima nel 2012.
Premi e riconoscimenti
È stato anche nominato per il “Miglior ristorante in Europa” secondo OAD (Opinionated About Dining) e per il “Miglior ristorante al Mondo” secondo la rivista di lusso Elite Traveler. Lo chef Eneko Atxa è stato insignito del “Premio nazionale di gastronomia 2015” ed è parte dei “Giovani leader” europei.