Con un'offerta di piatti dal carattere autentico e un profondo legame con le tradizioni locali che rispecchiano la purezza della Valle di Unteralp, il nostro affascinante ristorante prende il nome dalla valle laterale più incontaminata della regione dell'Ursern. Allo Spun, l'executive chef Alberto Galimberti trasforma i migliori ingredienti della regione in un viaggio culinario che fonde le vivaci influenze delle cucine romancia, italiana e francese per creare sapori unici e indimenticabili.